Friis-Holm Schokolade Guatemala Indio Rojo 70%

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Der gelernte Koch und mittlerweile mehrfach ausgezeichnete dänische Chocolatier Mikkel Friis-Holm hat sich in Schokolade vernarrt, wie die Röster, mit denen wir arbeiten, in Kaffee. Er erarbeitet zusammen mit Kaffeebauern Fermentations- und Trocknungsprozesse für verschiedene Kakaosorten. Da hat jemand seine Berufung gefunden, und es macht wirklich Freude, das Ergebnis zu genießen.

Die Indio Rojo aus Guatemala mit einem Kakaoanteil von 70% hat uns aus allen Vergleichs-Sets neben der Nicaragua O’Payo am besten gefallen und bietet einen tollen aber ebenso zugänglichen Kontrast zum Bestseller von Mikkel Friis-Holm.

Weil’s so schön ist, lassen wir euch die Produktbeschreibung von Mikkel Friis-Holm selbst übersetzen:

Mørk chokolade med frisk smag af kakao, sødme og syre samt noter af frugt, blomst og honning.
Indhold: Ristede Indio Rojo kakaobønner fra Guatemala, kakaosmør og sukker.

Gewicht 0.1 kg
Größe

100g, 25g, 5g

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