Dieses Lot ist ein Beweis für Diego Robelos unvergleichliche Qualitätskontrolle und Rückverfolgbarkeit. Speziell für Paso Paso haben wir die Ernte vom 18. Dezember 2024 separat verarbeitet. Sie wurde als Anaerobic Natural mit 46 Stunden Fermentation aufbereitet. Wir haben dieses spezielle Lot wegen seiner Eleganz – vergleichbar mit einem edlen Glas Cognac – und seiner intensiven Erdbeernoten ausgewählt.
Paso Paso Costa Rica anaerobic Diego Robelo Centroamericano
Nicht vorrätig
Röstdatum: 12.06.2025 (Ist das wichtig?)
Bram de Hoog ist Gründer von Paso Paso, einem besonders spannenden Konzept: Er hat die Rösterei zwar gegründet, ein Großteil davon gehört aber den Produzenten, mit denen er zusammenarbeitet.
Einer davon ist Diego Robelo, der eigentlich keiner Vorstellung bedarf: Seine Firma “Aquiares” gehört zu den größten Specialty-Coffee-Produzenten überhaupt und liefert seit einem guten Jahrzehnt die durchweg wohl besten Kaffees aus Costa Rica – und das mit einer unglaublichen Vielfalt.
Farm: Aquiares
Variety: Centroamericano
Process: Anaerobic Natural
Altitude: 1100-1300 masl
Tasting notes: Cooked Strawberry, Cacao Nibs, Cognac & Syrupy
Beschreibung
Zusätzliche Informationen
| Gewicht | 0,25 kg |
|---|---|
| Rösterei | Paso Paso |
| Röstung |
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