PRODIGAL Kolumbien anaerobic washed El Rubí Chiroso

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Verfügbarkeit: Vorrätig

Röstdatum: 11.03.2024 (Ist das wichtig?)

Noch einmal ein Kolumbien von PRODIGAL. Die meisten Röstereien, die es mit der Saisonalität so richtig ernst meinen, hatten in den letzten Wochen fast nichts anderes auf der Liste, aber zum Glück bietet Kolumbien Diversität wie sonst keine zweite Origin.

lemongrass, pineapple, pretty

Process: Anaerobic Washed
Region: Huila, Colombia
Variety: Chiroso

Beschreibung

Wir sind total begeistert von diesem hellen und saftigen Chiroso von Finca El Rubí, mit hübschen Aromen von Zitronengras und einem Hauch Ananas.

Wilder Lasso ist ein auf Nutztierhaltung spezialisierter Tierarzt. In den letzten sieben Jahren hat er Präzisionslandwirtschaft eingesetzt, um seinen Boden zu neutralisieren und unglaublichen Kaffee zu produzieren.

Dieser Kaffee wurde nach der Trennung vom Fruchtfleisch 100 Stunden lang anaerob fermentiert, dann von Hand gewaschen und sortiert, bevor er 20 Tage lang auf Hochbeeten getrocknet wurde.

Zusätzliche Informationen

Gewicht 0,25 kg
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