| Gewicht | 0,25 kg |
|---|---|
| Rösterei | SEY |
| Röstung | |
| Herkunft | Äthiopien |
SEY Äthiopien honey Basha Bekele, Badigalo 74158
Nicht vorrätig
Röstdatum: 27.07.2026 (Ist das wichtig?)
Basha Bekele entwickelt sich seit seinem Cup-of-Excellence Sieg 2024 zu dem Namen unter den äthiopischen Kaffeeproduzenten. Seine Kaffees sind mittlerweile schwer zu bekommen und die besten Lots noch schwerer. Darunter dieser extrem hoch gewachsene Honey von seiner neuen Farm, Badigalo. Es besteht zu 100% aus JARC 74158, der gleichen Varietät, mit der er den CoE gewonnen hat, und schmeckt nach Kiwi, Orangenblüte und Guave.
VARIETAL: 74158
REGION: Bensa, Sidama
ALTITUDE: 2,300 masl
HARVEST: December 2025
PROCESSING: Hand-picked at peak ripeness. Floated to remove defects. De-pulped as quickly as possible, intentionally leaving on a small amount of mucilage. Dried on shaded beds with mucilage intact for three days until moisture content reaches ~10%.
