Special Guests Colombia anaerobic 006: Finca Castellon Gesha

Röstdatum: 12./16.04.2023 (zwei Chargen, Ist das wichtig?)

Paul Ross ist zweimaliger UK Barista Champion und hat 2022 mit Special Guests seine Rösterei ins Leben gerufen, die sich auf Competition-Kaffee spezialisiert. Seine kleinen 100g-Tüten mussten also früher oder später bei uns im Regal landen. 😉

Land: Kolumbien
Farm: Finca Castellon
Produzent: Jairo Arcila
Varietät: Gesha
Aufbereitung: Natural Anaerobic

In der Tasse: Schokolade, Maracuja, Caramel – sagt Paul Ross. Wir finden den Kaffee wild, aber noch kontrolliert und clean, sehr saftig mit Papaya und Orangenzeste.