Special Guests Peru washed 007: Garmas Geisha

Röstdatum: 16.04.2023 (Ist das wichtig?)

Paul Ross ist zweimaliger UK Barista Champion und hat 2022 mit Special Guests seine Rösterei ins Leben gerufen, die sich auf Competition-Kaffee spezialisiert. Seine kleinen 100g-Tüten mussten also früher oder später bei uns im Regal landen. 😉

Land: Peru
Farm: Garmas
Produzent: Maximiliano Garcia
Varietät: Geisha
Aufbereitung: washed
Anbauhöhe: 1.720m

Dieses Lot ist von Maximiliano Garcia, einem der anerkanntesten Produzenten in El Huabo, San Ignacio, Nordperu. Seine Farm umfasst 4ha Kaffee, hauptsächlich roter und gelber Caturra, aber auch Parainema – und Geisha.

Dieser Geisha wurde 24h trocken fermentiert, bevor er gewaschen und für 15-20 Tage getrocknet wurde.

In der Tasse: tropische Frucht, Ananas, schwarze Johannisbeere und florale Noten. Viel Komplexität und – für einen gewaschenen Geisha – viel Intensität.