Tim Wendelboe Honduras washed Caballero Geisha

33,90

inkl. MwSt.
(135,60 / 1kg)
zzgl. Versand

Verfügbarkeit: Vorrätig

Röstdatum: 03.07.2024 (Ist das wichtig?)

Ausdrucksstarke süße Mandarinenaromen mit blumigen Noten und einem Kräuter-Twist von diesem preisgekrönten Geisha-Kaffee.

Süße Mandarine, Jasmin & Honig

Cultivar: Geisha
Produzent: Marysabel Caballero & Moises Herrera
Land: Honduras
Region: Chinacla, La Paz
Prozess: Gewaschen
Ernte: Januar – Februar 2024

Beschreibung

Geisha ist berühmt für ihr Blumen- und Zitronenprofil. Dieser preisgekrönte Kaffee von den Caballeros ist keine Ausnahme. Im Gegensatz zu den panamaischen Geishas, die typischerweise eine leichte Tasse haben, hat diese honduranische Geisha ein schwereres Mundgefühl, eine etwas geringere Säureintensität und einen subtilen Kräuterat. Wie letztes Jahr trennte Moises alle Ernten von seinen Geisha-Bäumen und ich hatte das Glück, meine Lieblingsgrundstücke auswählen zu können.

Wenn ich diesen Kaffee mit einer V60- oder Filterkaffeemethode brühe, erlebe ich manchmal eine etwas langsame Drawdown-Zeit während des Brauens (Zeit für Wasser, um durch den Kaffee zu filtern). Wenn Sie die gleiche Erfahrung haben, empfehle ich Ihnen, nicht grober zu mahlen, um dies zu kompensieren, sondern es etwas mehr Zeit in Anspruch nehmen zu lassen, um sicherzustellen, dass der Kaffee gut extrahiert wird. Da dieser Kaffee leicht geröstet ist, erhalten Sie ein ausgewogeneres Gebräu, auch wenn Sie längere Brühzeiten haben. Tatsächlich würde ich persönlich diesen Kaffee etwas feiner mahlen als zum Beispiel der Catuaí von den Caballeros, um sicherzustellen, dass ich die süßeste, fruchtigste und blumige Geschmacksrichtungen aus diesem Kaffee bekomme.

Zusätzliche Informationen

Gewicht 0,25 kg
Warenkorb
Nach oben scrollen