WAGMI Kolumbien honey Ramón Gómez Chiroso

Röstdatum: 29.07.2026 (Ist das wichtig?)

Nach einer erfolgreichen ersten Runde WAGMI mit einem einfacheren Kaffee greifen wir für die zweite Runde gleich ganz oben ins Regal: Ramón Gómez bereitet Chiroso von vier benachbarten Farmen auf. Nach ausgedehnten 72 Stunden nasser Fermentation wird dieser Kaffee langsam unter Sonnensegeln getrocknet und entwickelt komplexe Zitrusnoten und honigartige Süße.

Region: Colombia, Palestina, Huila
Variety: Chiroso
Processing: Washed
Producer: Ramón Gómez
Harvest Time: October – December