DIE FARMER
Dies ist der erste Kaffee, den wir direkt vom Kaffeebauern gekauft haben, als wir unsere Rösterei im Jahr 2007 eröffneten. Edwin Martinez und sein Vater, Don Edwin Martinez, betreiben ihre Farm in der Gegend von Huehuetenango im Hochland von Guatemala nahe der Grenze zu Mexiko.
Die Farm liegt in einer malerischen Landschaft, umgeben von Bergen, die bis zu 3.400 m hoch sind. Hier wird der gewaschene Kaffee unter den Sonnenstrahlen auf der Veranda getrocknet.
Im Laufe der Jahre haben wir Erfahrungen ausgetauscht, unseren Gästen Geschichten von der Farm erzählt, Feedback von den Coffeeshops an die Kaffeefarm weitergegeben, über Qualität beim Pflücken, Sortieren und Trocknen gesprochen und vieles mehr.
DIREKTHANDEL
Wir arbeiten nach den Werten des transparenten Handels. Dies trägt dazu bei, eine gesunde Beziehung zu den Landwirten aufzubauen und ihre finanzielle Nachhaltigkeit zu sichern.
Wir zahlen der Finca Vista Hermosa eine Qualitätsprämie, die 92 % über dem Marktpreis liegt (4,77 $/lb FOB). Die Qualitätsprämie ermöglicht es den Bauern, weiterhin hochwertigen Kaffee zu produzieren.
