Barista-Kurse, die über den Einstieg hinausgehen
Unsere Barista-Kurse sind Masterclasses. Sie richten sich an all diejenigen, die zu Hause eigentlich schon ganz vernünftigen Kaffee machen, das Ganze aber gern auf das nächste Level heben möchten.
Hier hast du die Möglichkeit, dich mal zusammen mit einer kleinen Gruppe Gleichgesinnter und einem Barista, der den ganzen Tag lang hunderte Shots zieht und jede Woche neue Kaffees einstellt, mit all den Details zu beschäftigen, die dich schon lange wurmen: Der Kaffee schmeckt sauer? Was ist die richtige Durchlaufzeit für Espresso? Wie stelle ich den Mahlgrad ein? Was ist der Unterschied zwischen V60 und Kalita? Mit welcher Temperatur brühe ich meinen Kaffee? Was ist ein Refraktometer? Was bedeuten Extraktion und Stärke? Welche Faktoren beeinflussen das Mundgefühl? Komm hinter unsere Bar, wir zeigen’s dir!
Filter Coffee Masterclass
Irgendwie schmeckt der Kaffee daheim noch nicht so wie im sweet spot? In diesem Kurs zeigen wir dir, was wichtig ist (und was nicht) und was die verschiedenen Methoden unterscheidet.
Modern Espresso Masterclass
Der fortgeschrittene Espresso-Kurs für alle, die es gern etwas genauer nehmen, Spaß an (oder Angst vor?) hellen Röstungen haben und sich mal so richtig in alle Parameter reinnerden wollen.
Hier kannst du deinen Termin für unsere sweet spot kaffee Masterclasses buchen. Bitte bring dein Ticket zum Kurs mit. Falls du noch keins hast, kannst du es hier oder natürlich bei uns im Laden erwerben. Wir freuen uns darauf, dich in unserem Shop am Viktualienmarkt willkommen zu heißen und alle Geheimnisse mit dir zu teilen, die wir uns in all den Jahren Kaffee-Nerderei mühsam angeeignet haben. 🙂
Anfragen für Wunsch- oder Gruppentermine (derzeit nur Sonntags) könnt ihr uns gern hier schicken!