Nachdem der Platzhirsch sein bei Kaffeenerds besonders beliebtes originales Filterpapier zunächst in 40er-Packungen verbannt hat und jetzt nach und nach scheinbar ganz abschafft, haben wir uns nochmal auf die Suche nach Alternativen gemacht und eine Menge verschiedener Filterpapiere getestet. Das hier war das zweitbeste von allen, die uns unterkamen. Das beste und nur knapp bessere können und wollen wir nicht verkaufen, weil einfach wirklich arg teuer.
Es brüht ein bisschen schneller als Hario Japan 100er (tabbed), ergibt in der Tasse aber ein deutlich klareres, weicheres Bild mit weniger Adstringenz, besonders im Finish, was gerade bei cleanen, fruchtigen Kaffees einen Unterschied macht, wenn man sie höher extrahiert.
Das neue Filterpapier Abaca+ wird in Japan aus FSC-zertifiziertem Manilahanf hergestellt, gebleicht und ist daher geschmacksneutral, und zwar deutlich besser als das originale Abaca, das wir wegen seines markanten Hanf-Beigeschmacks bisher nicht im Programm hatten. Es hat außerdem nochmal mehr Oberfläche als das bisherige Abaca und vermeidet daher ein Verstopfen des Filters nochmal besser.
