Calendar sagt:
„Anfang dieses Jahres reisten wir nach Guatemala, um einige der Produzentinnen und Produzenten zu besuchen, von denen wir unseren Teamwork Espresso beziehen. Während dieser Reise wurden wir mit den Kaffees von Nelsy Villatoro bekannt gemacht – einige der besten, die wir während unseres Aufenthalts probieren durften.
Nelsys Farm liegt in den hohen Lagen von San Antonio Huista, einer Gegend, von deren Besuch uns leider abgeraten wurde. Auch wenn wir die Farm nicht persönlich besichtigen konnten, haben wir ihre Kaffees während der Reise mehrmals verkostet und waren jedes Mal beeindruckt von ihrem intensiven, fruchtigen, klaren und lebendigen Geschmacksprofil.
Wir hoffen, dass dies der erste von vielen Kaffees ist, die wir von Nelsy rösten werden, und freuen uns darauf, sie bei unserer nächsten Reise nach Guatemala persönlich kennenzulernen. Dieser Kaffee wurde für die Filterzubereitung geröstet – dich erwartet eine süße, weinartige Tasse mit Noten von Traube, Schokolade und Steinfrucht.“
