Friis-Holm Schokolade Madagascar Slow Dried 64%

0,90

inkl. MwSt.
(180,00 / 1kg)
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Der gelernte Koch und mittlerweile mehrfach ausgezeichnete dänische Chocolatier Mikkel Friis-Holm hat sich in Schokolade vernarrt, wie die Röster, mit denen wir arbeiten, in Kaffee. Er erarbeitet zusammen mit Kaffeebauern Fermentations- und Trocknungsprozesse für verschiedene Kakaosorten. Da hat jemand seine Berufung gefunden, und es macht wirklich Freude, das Ergebnis zu genießen.

Die Madagascar Slow Dried mit einem Kakaoanteil von 64% hat uns aus allen Vergleichs-Sets neben der Nicaragua O’Payo am besten gefallen und bietet einen tollen aber ebenso zugänglichen Kontrast zum Bestseller von Mikkel Friis-Holm.

Zusätzliche Informationen

Gewicht 0,1 kg
Größe

100g, 25g, 5g

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