GOOD LIFE sagt:
„El Recreo ist ein gewaschener Kaffee der Sorte Pink Bourbon, angebaut von Dario Rodriguez. Sein Geschmacksprofil offenbart exotische Fruchtigkeit, Kirschnoten, blumige Noten und eine angenehme Süße – ein äußerst komplexer und hochwertiger Kaffee, der seinesgleichen sucht! Dieser Kaffee verhalf uns im Frühjahr 2024 beim Nordic Coffee Festival zum Sieg im Wettbewerb „Nordics Best Roaster“.
Ende 2025 reisten Lauri und Aleksi nach Kolumbien. Wir schafften es auf dieser Reise zwar nicht, seine Plantagen zu erreichen, aber Dario kam in die Stadt Gigante, um uns zu treffen. Wir lernten den Mann hinter dem Kaffee kennen und vereinbarten, ihn bei unserer nächsten Reise zu besuchen, um die El-Recreo-Farm zu besichtigen und seine Frau Ines Maria kennenzulernen, die ebenfalls auf der Farm arbeitet.
Dario stammt aus einer Familie von Kaffeebauern und hat die Farm El Recreo von seinen Eltern geerbt. Er ist seit 1975 in der Kaffeebranche tätig und begann als Helfer auf der Farm unter der Anleitung seiner Eltern. Vor sieben Jahren beschloss Dario, sich auf Spezialitätenkaffee zu konzentrieren, um die Lebensqualität seiner Familie zu verbessern. Dank des Wissens seiner Eltern und seiner eigenen Studien verfügte er über eine solide Grundlage, um die Qualität des auf seiner Farm produzierten Kaffees zu verbessern. Dieses Engagement spiegelt sich in seinen Kaffees wider, die rein, komplex und aromatisch sind.
Die Finca El Recreo liegt in der Region Huila, in der Gemeinde Gigante, auf einer Höhe von 1.670 Metern. Von den insgesamt 16 Hektar der Farm sind 10 Hektar dem Kaffeeanbau gewidmet. Neben der Sorte Pink Bourbon baut Dario auch die Sorten Caturra, Colombia und Castillo an. Der Kaffee wird gewaschen, anschließend 40 Stunden lang fermentiert und auf erhöhten Betten in der Sonne getrocknet.“
