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Die Hartmann-Farm ist ein Familienbetrieb in der 3. Generation und liegt in Santa Clara, Renacimiento. Er besteht aus 2 Plantagen: Die Santa Clara Hartmann Farm und Ojo de Agua liegen zwischen 1.300 und 2.000 Metern über dem Meeresspiegel und umfassen fast 100 Hektar Waldreserven, die den Nationalpark La Amistad umgeben. Die Hartmans versuchen, keine Bäume zu fällen, sondern pflanzen einheimische Bäume und Bananen an, um den natürlichen Kreislauf, den gesunden Boden und die Tierwelt zu erhalten.
Die Farm liegt zwischen 1.750 und 1.950 Metern in der Gegend von Jurutungo, Renacimiento, in der Provinz Chiriquí, eingebettet zwischen einem Naturschutzgebiet mit tropischem Regenwald auf der einen Seite und der Grenze zu Costa Rica auf der anderen Seite. Die Lage und Umgebung der Plantage ist sehr anspruchsvoll, mit kalten Temperaturen in der Nacht, viel Wind und Regen. Heute ist die Hartmann-Farm ein Familienbetrieb: Jedes Familienmitglied ist mit Leidenschaft an der Leitung beteiligt und spielt eine andere Rolle bei Wachstum, Produktion und Tourismus der Farm. Kaffee ist für sie eine Lebensart, ihre Kultur, ihre Familie: viel Arbeit, aber auch viel Liebe. Seine Mitarbeiter kommen jedes Jahr wieder, ebenso wie seine Käufer, weil sie seine Vision mögen: mit der Natur zusammenzuarbeiten, das Land zu bearbeiten, ohne es zu zerstören.