Wir freuen uns, erneut den Varietätenblend aus Caturra, Catuaí und Sarchimor der Finca San Lorenzo zu unserem sweet standard zu machen. Genau diesen Kaffee hatten wir vor zwei Jahren auch und er war damals ein großer Schritt nach vorne für unseren „Alltagskaffee“.
Seitdem hat die Familie Valdés auch nochmal einige Schritte nach vorn gemacht und diesen tollen, komplexen aber runden Kaffee produziert, der weit über dem liegt, den wir vor zwei Jahren schon so gut fanden. Wir hatten ihn ursprünglich als möglichen Kandidaten diskutiert, waren in der Tasse dann aber so überzeugt, dass es gar keine Entscheidung war: Laute Aprikose, weiches Mundgefühl, breite, angenehme Säure und viel, viel cremige Süße.
