sweet standard – Peru Las Fresas

Der hervorragende Aquiares Esperanza washed, unser letzter sweet standard, ging wieder superschnell weg, aber wir haben zusammen mit Johannes Bayer bereits im Dezember Pre-Shipment-Samples aus Peru gecuppt und standen daher schon längst mit dem nächsten sweet standard in den Startlöchern. Einige erinnern sich vielleicht: Vor zwei Jahren hatten wir aus Peru „La Coipa“ als bis dato progressivsten Haus-Espresso. Das war ein „Community Lot“ von vier Farmen, deren jeweilige Produktion gut, aber nicht groß (oder besonders) genug war, um eigens exportiert zu werden. Eins davon war Las Fresas. Dieses Jahr war dieser Kaffee auf einem starken Tisch mit 9 Samples aus der gleichen Region der mit Abstand stärkste und das gesamte Lot von Esperanza Coronados Caturra landet daher nicht wieder im Community Lot, sondern in unseren Hoppern und Tüten.