Tim’s Notizen:
„Cielito Lindo ist ein kleines Grundstück im Besitz von Extreberto Caceres Gutierrez, dem Vater von Jobneel Caceres Dios, dem Eigentümer der Finca Nacimiento. Beide Farmen liegen auf dem Gipfel des El-Cielito-Ausläufers des Santa-Barbara-Gebirges in Honduras, wobei Cielito Lindo direkt auf dem Gipfel des Berges, unmittelbar unterhalb eines Waldschutzgebiets, liegt. Die Höhenlage und das feuchte, kühle Klima machen diese Gegend zu einer der einzigartigsten für den Kaffeeanbau in Honduras.
Da Cielito Lindo ganz oben auf diesem Berg liegt, ist es für Extreberto, der mittlerweile weit über 80 Jahre alt ist, schwierig geworden, seine eigene Farm zu bewirtschaften. Der einzige Weg zur Farm führt über extrem steile Pfade, und die Kaffeebohnen können nur mit Hilfe von Eseln, die die Säcke den Berg hinuntertragen, transportiert werden. Aus diesem Grund übernimmt Jobneel nun die schwere Arbeit auf der Farm, während Extreberto bei anderen Aufgaben wie dem Trocknen und Sortieren der Bohnen hilft.
Vielleicht wissen Sie nicht, dass wir bereits 2008 bei der Cup of Excellence Kaffee von Extreberto gekauft haben. Ich mochte seinen fruchtigen Kaffee sehr und war schockiert, als ich herausfand, dass er von einer Catimor-Sorte stammte, der Ihcafe 90. Der Kaffee gefiel mir so gut, dass ich beschloss, die Farm 2009 zu besuchen, um zu sehen, ob wir direkt bei Extreberto einkaufen könnten. Eigentlich wollte ich Extreberto besuchen, doch stattdessen traf ich seinen Sohn Jobneel, und das war der Beginn einer langen Beziehung und der Zusammenarbeit, die wir im letzten Jahrzehnt aufgebaut haben.“
