Swerl Kolumbien washed Los Magnificos SL28

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(87,60 / 1kg)
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Verfügbarkeit: Vorrätig

Röstdatum: 27.04.2026 (Ist das wichtig?)

Ein toller Debut-Kaffee für Swerl in unserem Lineup. Wir haben die schwedische Rösterei mit den knallbunten Tüten zwar schon lange auf dem Schirm, aber erst nach einer warmen Empfehlung von Linus (tornqvist) bei einem kürzlichen Besuch endlich Samples angefragt. Dieser hier gehörte zu unseren klaren Favoriten, auch weil SL28 aus Kolumbien jetzt nicht die alltäglichste Kombination ist. Er ist klassisch dry-fermented washed, was ihm viel Frucht und Klarheit gibt.

Land: Kolumbien
Region: San Agustín, Huila
Produzent: Monkaaba Group
Varietät: SL28
Aufbereitung: dry-fermented washed
Tasting Notes: Mango, Grüne Trauben, Vanillecreme

Beschreibung

Diese Charge ist die vierte Auflage von „Los Magnificos“, die darauf abzielt, sicherzustellen, dass kleine Chargen von Kaffee höherer Qualität trotz ihrer geringen Menge weiterhin erworben werden können. Die überwiegende Mehrheit der an dieser Mischung beteiligten Produzenten bewirtschaftet sehr kleine Parzellen und liefert daher oft nur winzige Mengen Kaffee.

Falls sie über mehr Land verfügen, ermöglicht dies Semilla, kleine Mengen zu übernehmen, die möglicherweise aus einer einzigen Ernte stammen, und so zu vermeiden, auf die Lieferung einer größeren Charge von einem einzelnen Produzenten zu warten, wobei die Qualität in der Zwischenzeit leiden könnte.

Eine solche Menge wäre allein schwer zu verarbeiten und zu exportieren (oder zumindest sehr kostspielig und zeitaufwendig) , doch die Qualität seines Kaffees und der anderen Beteiligten war hoch genug, dass eine Ablehnung aufgrund der Menge dazu führen würde, dass sie ihn an einen anderen, größeren Käufer verkaufen müssten, wo er wahrscheinlich einen niedrigeren Preis erzielen würde und zudem anonym in riesige regionale Partien gemischt würde, die kaum rückverfolgbar sind und die Kleinbauern im Unklaren darüber lassen, wohin ihr Kaffee gelangt ist und wie sie auf diesem Verkauf aufbauen können.

Es ist nach wie vor eine traurige Realität des globalen Kaffeesystems – und insbesondere in einem großen Anbaustaat wie Huila –, dass die Logistik und das Management rund um kleine Partien zu kostspielig oder zeitaufwendig sind, um für Käufer wirtschaftlich sinnvoll zu sein. Folglich muss nicht nur die Qualität hoch sein, sondern ein Kleinbauer muss auch über die erforderliche Menge verfügen, um die höheren Preise zu erzielen, die er verdient.

Los Magnificos hat sich zum Ziel gesetzt, neue Möglichkeiten zu eröffnen und Kleinbauern eine solide Grundlage zu bieten, auf der sie aufbauen können, während sie die schwierigen Schritte zur Verbesserung ihrer Verfahren zur Nachernteverarbeitung gehen. Selbst in kleinen Beträgen machen die erzielten Einnahmen einen Unterschied, doch noch wichtiger ist, dass sie Raum für Gemeinschaft, Dialog und Lernen schaffen, der solchen Kleinbauern normalerweise nicht geboten wird. Das Ergebnis ist oft eine Win-win-Situation, von der Käufer profitieren und die Kleinbauern motiviert oder angeregt werden, sich zu verbessern und zu wachsen.

Zusätzliche Informationen

Gewicht 0,25 kg
Rösterei

Swerl

Röstung

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