Letztes Wochenende hat Markus mit Dario gequatscht, Bluebird’s Gründer, Inhaber, Chefröster und mittlerweile unser guter Freund. Es geht u. a. um die Geschichte von sweet spot kaffee, unsere Erfahrungen mit der Gründung eines Cafés, unseren Weg durch die Corona-Pandemie und unsere Auffassung zu Kaffee-Competitions. Bluebird’s Podcast „Coffee Made Me Do It“ ist für den 15. Sprudgie Award nominiert.
Kaffee-Podcasts werden immer wichtiger für unsere Branche. Dario hat sich von Jordan Montgomery und Markus endlich überreden lassen, seine ersten Folgen aufzunehmen. Als Autodidakt und Kopf einer der konsistent besten Röstereien auf unserem Regal hat Dario viel zu erzählen und so ist es kein Wunder, dass er nach gerade einmal einem knappen Dutzend Folgen für den Sprudgie Award nominiert wurde. Die aktuelle Folge mit unserem Gründer Markus gibt’s auf Spotify und natürlich auch überall sonst.
Die blauen Tüten von Bluebird sind ein gern gesehener Gast auf unserem Kaffeeregal. Umso größer war die Freude, als Bluebird Ende 2023 eine Illustration unseres Cafés mit auf das Label des fantastischen Costa Rica Volcan Azul SL28 druckte. Alejo Castro, den Betreiber von Volcan Azul durften wir zusammen mit Dario bereits kennenlernen und seine Farm ist neben der neuen Rösterei von Bluebird das dritte Gebäude auf dem Label. 🥰
In wenigen Jahren hat sich Bluebird zu einer namhaften Rösterei gemausert, und das aus Howick, Südafrika – einem Ort, den man nicht unbeding sofort auf der Karte findet. Sie mischen auch in der nationalen Competition-Szene ganz oben mit und haben internationale Ambitionen. Luhle und Fanie, mit dem Markus auch schon Seite an Seite auf dem Stand von La Marzocco in Athen Kaffee machen durfte, arbeiten hart an ihrem nächsten Titel.
Ihr werdet Bluebird bald wieder auf unserem Regal sehen, u. a. mit einem Kaffee der legendären Finca Inmaculada. 🤤
