Wir waren kürzlich mal wieder bei unserem Freund und Hausröster Johannes Bayer, um den Kaffee für unseren zehnten sweet standard auszusuchen. Wir nehmen das Jubiläum zum Anlass, unsere Zusammenarbeit mit Johannes Bayer und die Idee hinter unserem „Haus-Espresso“ zu schildern.
Unser sweet standard: Espresso für alle! Weiterlesen >
Unsere “Meet the Roaster”-Events sind ja immer etwas Besonderes für uns. Diesmal müssen wir aber zugeben, freuen wir uns sogar noch ein bisschen mehr darauf: Denn Dario von Bluebird nimmt kommende Woche den weiten Weg aus Howick, Südafrika auf sich, um uns in München zu besuchen und zwei Events bei sweet spot kaffee zu veranstalten.
Bluebird zu Gast bei sweet spot kaffee! Weiterlesen >
Letztes Wochenende hat Markus mit Dario gequatscht, Bluebird’s Gründer, Inhaber, Chefröster und mittlerweile unser guter Freund. Es geht u. a. um die Geschichte von sweet spot kaffee, unsere Erfahrungen mit der Gründung eines Cafés, unseren Weg durch die Corona-Pandemie und unsere Auffassung zu Kaffee-Competitions. Bluebird’s Podcast „Coffee Made Me Do It“ ist für den 15.
„Coffee Made Me Do It“: Markus zu Gast in Bluebird’s Podcast Weiterlesen >
Ohne große Ankündigung haben wir heute unseren zweiten Laden eröffnet. In der Reichenbachstr. 38 gibt es das gewohnte Angebot von sweet spot kaffee: Flat White, frisch gebrühten Filterkaffee und wöchentlich wechselnde Kaffees von den besten Röstern der Welt. Etwas über vier Jahre hat es gedauert. Aber jetzt ist es so weit: Es gibt einen zweiten
Unser zweiter Specialty Coffee Shop in der Reichenbachstr. 38 Weiterlesen >
Mal ehrlich: Cold Brew ist selten wirklich gut… meistens sogar ziemlich schlecht. Die vermeintlichen Vorteile von Cold Brew reichen von „weniger Säure“ über „weniger Bitterstoffe“ bis zu wilden Behauptungen über Gesundheitsaspekte ohne jede Belege. Dass Cold Brew weniger Säure und weniger Bitterkeit enthält, mag stimmen, liegt aber ganz einfach daran, dass insgesamt weniger von dem
7 Alternativen zu Cold Brew Weiterlesen >
Die Frage nach dem Röstdatum ist sowohl in unserer alltäglichen Arbeit in unserem Café am Viktualienmarkt als auch von Kunden, die Kaffee online bestellen, eine der häufigsten, die uns begegnen. Auf den ersten Blick logisch, machen Kaffeeröstereien auf aller Welt doch seit jeher Werbung mit frisch geröstetem Kaffee. Frisch ist besser. Ist ja klar. Muss
Wie frisch sollte Kaffee sein? Weiterlesen >
Was ist ein Flat White, wo kommt er her, was ist der Unterschied zwischen einem Flat White und einem Cappuccino oder Latte (oder Magic, Cortado, Piccolo, Gibraltar…) und warum heißt er so? Die vielleicht häufigste Frage in unserem Arbeitsalltag in unseren Cafés neben „Kann ich bei euch mit Karte zahlen?“ (zunehmend auch „kann man bei
Was ist ein Flat White? Weiterlesen >
Auf der Suche nach einer ordentlichen Kaffeemühle bleibt früher oder später jeder an der Comandante Handmühle hängen. Ist sie’s wirklich wert? Hier teilen wir unsere langjährigen Erfahrungen mit der Comandante C40.
Die Comandante C40 – ist sie wirklich so gut? Weiterlesen >
Warum nicht mal einen Blog starten? In unserem Alltag begegnen uns viele spannende Fragen. Manche davon eigenen sich ja vielleicht für einen kleinen sweet spot kaffee blog – dachten wir uns. Also bloggen wir jetzt. Wie früher.
sweet spot kaffee blog – like it’s the early 2000s Weiterlesen >
