HEX Brasilien washed José Eraldo Oliveira Dias

Röstdatum: 01.04.2024 (Ist das wichtig?)

Von HEX Coffee aus Charlotte, NC (USA) hatten wir 2021 eine wahnsinnig gute Runde Kaffee, u. a. mit einem Ecuador Typica von Ana & Nicolas Crespo (Hacienda Pillcocaja), an den wir uns heute noch erinnern (und der bald wiederkommt 🤫). Einstweilen freuen wir uns über einen echten Geheimtipp:

Nach gewaschenen Pink Bourbons aus Kolumbien gehören gewaschene Catucaí aus Espírito Santo zu unserer absoluten Lieblings-Kombination aus Origin, Varietät und Processing – ganz und gar untypisch brasilianische, cleane, aromatische, fruchtige Kaffees. Schwer zu finden und schnell vergriffen. 😉

Nach gewaschenen Pink Bourbons aus Kolumbien gehören gewaschene Catucaí aus Espírito Santo zu unserer absoluten Lieblings-Kombination aus Origin, Varietät und Processing – ganz und gar untypisch brasilianische, cleane, komplexe, aromatische, fruchtige Kaffees. Schwer zu finden und schnell vergriffen. 😉

Aprikose, Mousse au Chocolat, Muskat

Land: Brasilien
Region: Espírito Santo
Farm: Sitio Sagrada Familia
Produzent: José Eraldo Oliveira Dias
Varietäten: Catucaí 114, 785, 2SL & 24
Anbauhöhe: 900-1200hm
Aufbereitung: gewaschen