Round Hill Kolumbien washed Waylan Espresso

15,90

inkl. MwSt.
(63,60 / 1kg)
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Verfügbarkeit: Vorrätig

Röstdatum: 03.04.2024 (Ist das wichtig?)

Obwohl unser Regal seit Monaten voller gewaschener Kolumbien ist, nehmen wir sie recht selten auf Espresso. Der Grund: Sie unterscheiden sich meist zu wenig von unserem angenehm runden, fruchtigen sweet standard. Dieser hier hat den Platz auf der zweiten Mühle aber verdient!

Winey, Vanilla, Raspberry Jam

VARIETAL: Caturra, Castillo, Colombia
PROCESS:Washed
ALTITUDE: 1600 – 1800 masl

 

Beschreibung

Waylan Origin ist eine Kaffeeorganisation mit Sitz in Planadas, Tolima. Das 2015 von Edinson Vaquiro mit Hilfe von Volcafe gegründete Hauptziel der Organisation ist es, Kaffee vor Ort zu fördern und zu entwickeln. Sie erreichen dies durch den Wissensaustausch zwischen den Landwirten und die Zusammenarbeit mit Agronomen, um die landwirtschaftlichen Praktiken sowie die Verarbeitung von Kirschen zu verbessern. Diese Verbesserungen sowie die Art von Tarifverhandlungen, die mit der Bildung eines etwas größeren Kollektivs einhergeht, haben es ihnen ermöglicht, selektiver mit wem sie verkaufen, und jetzt geht ein großer Teil ihrer Produktion an Spezialkäufer, was ihnen die Preise weit über der Ware hinausgeht.

Die Gemeinde Planadas ist die drittwichtigste in Kolumbien in Bezug auf die Kaffeeproduktion und aus gutem Grund sind die Topographie und das Klima beide ausgezeichnet. Planadas hat viele Berge (21) und eine Höhenhöhe von 2350 Metern über dem Meeresspiegel. Die Höhenlage und der vulkanische Boden sind perfekt für den Anbau von hochwertigem Kaffee.

Waylan Origin hat zur sozialen und wirtschaftlichen Entwicklung in Planadas beigetragen und dazu beigetragen, den Ruf von Kaffees aus der Region auf der globalen Bühne zu steigern. Dies ist das erste Mal, dass wir bei der Firma von Edinson Vaquiro kaufen, es wird mit ziemlicher Sicherheit nicht das letzte Mal sein.

Zusätzliche Informationen

Gewicht 0,25 kg
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