Angebaut auf der Farm El Mirante im Yanatile-Tal, Cusco. José Prudencio Vargas bewirtschaftet dieses Land seit seiner Kindheit und hat das Handwerk von seinen Eltern gelernt. Er gründete den Verein ValleInca und betreibt nun Forschung im Bereich der Nacherntebehandlung, während er andere Erzeuger in der Region berät. Dieser Gesha wird nach der „Honey-Methode“ verarbeitet, wobei er zwei Ruhephasen durchläuft (72 Std. x 36 Std.) und anschließend 22 Tage lang langsam auf erhöhten Betten im Schatten getrocknet wird.
Bio-zertifiziert.
Coffee Collective Peru honey El Mirante Gesha
Verfügbarkeit: Vorrätig
Röstdatum: 16.06.2026 (Ist das wichtig?)
Eine weitere Erweiterung der populären “pink bag”-Linie von Coffee Collective und vermutlich eines unserer letzten Highlights aus Peru für diese Saison: José Prudencio Vargas ist von Kleinauf Kaffeebauer auf seiner Farm El Mirante und Gründer der ValleInca Association, mit der er Aufbereitungsmethoden perfektioniert und andere Produzenten in der Region berät. Dieser zweistufige Honey durchläuft 72 und 36 Stunden Fermentation, bevor er über 22 Tage hinweg im Schatten trocknet. Das Ergebnis ist ein tief-fruchtiger, klarer Gesha, den Coffee Collective sich für die World of Coffee in Brüssel dieses Jahr aufgehoben hat, um sich von seiner besten Seite zu zeigen. Ein paar Tüten sind übrig geblieben und gingen direkt an uns.
Land: Peru
Region: Cusco, Peru
Produzent: Jose Prudencio Vargas
Varietät: Gesha
Aufbereitung: honey
Anbauhöhe: 1850 masl
Tasting Notes: Kaffeeblüte, Cascara, Zitrusschale
Beschreibung
Zusätzliche Informationen
| Gewicht | 0,12 kg |
|---|---|
| Rösterei | Coffee Collective |
| Röstung |
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