La Cabra Ecuador washed Chito

CafExporto hat sein Geschäftsfeld erweitert und bezieht nun auch Kaffees von talentierten Erzeugern aus ganz Ecuador, die großes Potenzial für die Produktion hochwertiger Spezialitäten-Lose haben, bisher jedoch keinen Zugang zum entsprechenden Markt hatten. Während seiner Reisen durch Ecuador war das CafExporto-Team überrascht von der unglaublichen Qualität der Lose, die auf dem nationalen Markt verkauft wurden – wodurch Transparenz verloren ging und den Erzeugern jede Chance genommen wurde, einen Mehrwert für ihre Arbeit zu erzielen. Die Kaffees, die sie in der Gemeinde Chito verkosteten, waren eine solche Offenbarung. Reine und blumige Geschmacksnoten, deren Charakter durch gesunde Böden, sorgfältige Verarbeitung und vorwiegend die Sorte Typica geprägt ist. Die Bauern von Chito bauen auch andere Sorten an, vor allem Catucai und Caturra, doch CafExporto unterstützt jeden Erzeuger mit Setzlingen der Sorten Typica Mejorado, Sidra und Geisha sowie mit agronomischer Beratung. Dies ist eine sehr ländliche Region des Landes; da die Mehrheit der Bevölkerung aus indigenen Ecuadorianern besteht, hört man hier eine Mischung aus Spanisch und indigenen Dialekten.