Finca Tamana
Die Finca Tamana ist eine 57 Hektar große Kaffeeplantage in den Bergen zwischen El Pital und La Plata im kolumbianischen Huila. Sie wurde 2011 von Elias Roa erworben, nachdem sie eine Zeit lang brachlag, und wird heute von Elias und seiner Familie bewirtschaftet.
Tim’s Notizen:
Dieser Kaffee ist das, was wir als „Field Blend“ der beiden Sorten Geisha und SL28 bezeichnen. Elias und Bellanid bauen seit einiger Zeit in verschiedenen Bereichen der Farm kleine Mengen von Geisha und SL28 an, und obwohl die Kaffees gut waren, waren die Aromen recht dezent und nicht so intensiv, wie wir es uns gewünscht hätten. Ich vermute, das liegt daran, dass ihr Kaffee nicht unter einem Schattendach wächst. (Ich habe Elias schon seit vielen Jahren gebeten, Schattenbäume zu pflanzen, was er nun endlich tut.)
Vor etwa 5 Jahren beschloss Elias, einige SL28 zusammen mit Samen seiner besten Geisha-Bäume in einem Teil der Farm zu pflanzen, in dem bereits einige Schattenbäume wuchsen. Dies ist das erste Jahr, in dem wir den Kaffee aus diesem Teil der Farm erhalten, und er schmeckt sehr gut.
Normalerweise bitten wir Elias und Bellanid, jede Ernte nach Sorte zu trennen, aber da die beiden Sorten zusammen auf demselben Feld gepflanzt sind und sie Schwierigkeiten haben, während der Ernte genügend Pflücker zu finden, haben sie beschlossen, beide Sorten gemeinsam zu pflücken, um Zeit zu sparen. Das Ergebnis ist ein lebendiger und delikater Kaffee mit blumigen, zitrusartigen und teeähnlichen Noten, gemischt mit einigen roten Früchten.
