Dieses experimentelle Lot wurde durch die emotionale Verbindung der Familie des Erzeugers mit der gesamten Kaffeegemeinschaft inspiriert. Der Kaffeeanbau, die Verarbeitung und der Vertrieb für den Konsum wurden in Silos gehalten, und die Familie glaubt, dass sich dies ändern kann. Die Idee dieses Kaffees ist es, Kaffeeliebhabern die authentischste Tasse ruandischen Kaffees zu bieten und den Verbraucher an den Erzeuger denken zu lassen, da der Erzeuger bei der Verarbeitung des Kaffees auch den Käufer im Auge behält.
DAK Ruanda anaerobic The Alchemist Espresso
Verfügbarkeit: Vorrätig
Röstdatum: 12.04.2025 (Ist das wichtig?)
Da wir in letzter Zeit verstärkt nach “funky” Kaffees gefragt werden, haben wir uns wieder mehr auf die Suche nach welchen gemacht, die wir vertreten können. Der anaerobe “experimental” natural von den Gashuru Farms, den DAK liebevoll “The Alchemist” nennt, war letztes Jahr ein bisschen die Markierungslinie: drüber war definitiv zu viel, aber irgendwie war der gerade noch im Rahmen, und gerade als Espresso einfach richtig lecker: viel tropische Frucht, weinige Säure, viel Körper. Dieses Jahr verspricht Louis tatsächlich, dass er deutlich cleaner ist und mehr frische rote Fruchtnoten aufweist.
Varietät: Red Bourbon
Aufbereitung: Experimental Anaerobic
Anbauhöhe: 1750m
Beschreibung
Zusätzliche Informationen
| Gewicht | 0,25 kg |
|---|---|
| Rösterei | DAK |
| Röstung |
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