Und wieder setzt unser sweet standard einen neuen Standard: Dieser auf enorm hohen 2.200hm angebaute Kaffee kommt von der Caicedo Community in unserer Lieblings-Origin, Kolumbien, und zwar von 9 Kleinbauern in Antioquia mit jeweils weniger als 1ha Land.
Neben dem klassischen – und nur auf diesen Höhen noch wirklich guten – Caturra enthält das Lot die weit unterschätzte Hybridvarietät Colombia. Aufbereitet ist er klassisch gewaschen, getrocknet ebenso klassisch in der Sonne und geröstet wird er, wie immer, von Johannes Bayer.
Wir finden er schmeckt nach Orangen und Haselnuss, ist mächtig süß, überraschend cremig und wenig überraschend enorm ausgewogen und aromatisch.