Die Finca Potosí ist der ursprüngliche Granja-Betrieb, der uns im Laufe der Jahre sehr ans Herz gewachsen ist. Wir haben das wunderschöne Tal, in dem die Farmen Las Margaritas und Potosí liegen, bereits mehrmals besucht, und die natürliche XO-Charge aus Potosí ist zu einem festen Bestandteil des La Cabra-Sortiments geworden. Dies ist das neunte Jahr, in dem wir diese spezielle Charge von Cafe Granja beziehen – ein Kaffee, der das anhaltende Engagement von Granja bei der Nachernteverarbeitung verdeutlicht. Diese Charge der Sorte San Juan wird auf der ursprünglichen Granja-Farm, der Finca Potosí, angebaut. Das Team in Potosí und Las Margaritas, etwas außerhalb der Stadt Caicedonia im Norden des Valle, ist stets innovativ und züchtet durch manuelle Kreuzbestäubung der Bäume sogar eigene Hybridsorten. San Juan ist ein Beispiel dafür – eine Kreuzung aus Granjas Bourbon- und Pacamara-Pflanzen.
La Cabra Kolumbien natural Potosí
Verfügbarkeit: Vorrätig
Röstdatum: 14.06.2026 (Ist das wichtig?)
Granja La Esperanza – berühmt für super High-End-Competition-Kaffees und teils grenzwertige, aber stets gekonnte Fermentations-Experimente auf ihren Farmen Las Margaritas und Potosí – ihrer ersten Farm. Die Varietät “San Juan” ist sogar ein hauseigener Hybrid aus Bourbon und Pacamara und kommt nach 40 Stunden Fermentation in offenen Tanks und trockener Aufbereitung satt fruchtig und dennoch klar in die Tasse.
Land: Kolumbien
Region: Valle del Cauca
Produzent: Café Granja La Esperanza
Varietät: San Juan
Aufbereitung: natural
Anbauhöhe: 1800 masl
Tasting Notes: sanfte Fruchtnoten, Kakao
Beschreibung
Zusätzliche Informationen
| Gewicht | 0,2 kg |
|---|---|
| Rösterei | La Cabra |
| Röstung |
