Josue und Adaly haben hart gearbeitet, um auf ihrer Farm Qualitätskaffee anzubauen, mit Unterstützung von Adalys Vater. Sie hat die Parzelle vor kurzem von ihm geerbt, und er hat ihnen auch viele Dinge über den Anbau von hervorragendem Kaffee beigebracht.
Das Paar verarbeitet seinen Kaffee in der Nassmühle von Adalys Vater. Er verfügt über eine Nassmühle mit Depulper, Zementtanks für die Fermentation und einen Zementhof zum Trocknen. Der Name Tajumuco stammt von der Stadt, die in der Nähe der Finca liegt. „Wir versuchen, die Ernte zu verbessern und eine gute Qualität zu erzielen, die wir zum Verkauf anbieten können. Diese Parzelle ist neu, genau wie unsere Ehe, und wir zeigen, dass wir als Paar zusammenarbeiten können, um sie zu verwalten.“
