Über sweet spot kaffee
sweet spot kaffee ist ein kleines aber ambitioniertes Kaffeekonzept in München mit aktuell zwei Coffee Shops und einem stetig wachsenden Online Shop, dessen Kern unsere Multi Roaster Subscription bildet.
Wir stehen für ein streng kuratiertes Sortiment und starke Beziehungen zu unseren Geschäftspartnern in aller Welt. Unterm Strich wollen wir aber einfach nur richtig guten Kaffee für jeden nahbar machen, der mit uns in Kontakt kommt – ob in unseren Läden oder online.
Auf diesen Seiten erfährst du etwas mehr über die Geschichte von sweet spot kaffee, unser Team, wie wir unsere Kaffees auswählen und wie wir sie in unseren Läden und daheim brühen. Wir erzählen dir von unseren Läden in München, stellen unsere engsten Partner vor, verraten dir, was dich bei unseren Barista-Kursen und Community-Events mit einigen der renommiertesten Kaffeeröster und Kaffeeproduzenten der Welt erwartet. Brüh dir eine Tasse Kaffee und gib uns ein paar Minuten Zeit.
Die Geschichte von sweet spot kaffee
Aus einem kleinen Kaffeeladen am Viktualienmarkt ist binnen 7 Jahren eine kleine Firma mit rund 20 Mitarbeitern in zwei Coffee Shops in der Münchner Innenstadt und einem immer weiter wachsenden Online-Shop geworden: sweet spot kaffee steht seit 2019 für höchste Kaffeequalität mit einem Augenzwinkern: Ambition und Anspruch, aber keine Hochnäsigkeit oder künstliche Exklusivität. Der Anfang
Events mit Kaffeeröstern und Produzenten
Eines der absoluten Highlights unserer Arbeit sind Veranstaltungen mit Kaffeeröstern und manchmal sogar mit Kaffeeproduzenten. Wir fühlen uns geehrt, dass Partner aus aller Welt die Reise nach München auf sich nehmen, um uns und unsere Community kennenzulernen und sich vorzustellen und wir hatten schon einige unvergessliche Abende. Die Idee war gar nicht von uns Wir
Unser sweet standard: Espresso für alle!
Wir waren kürzlich mal wieder bei unserem Freund und Hausröster Johannes Bayer, um den Kaffee für unseren zehnten sweet standard auszusuchen. Wir nehmen das Jubiläum zum Anlass, unsere Zusammenarbeit mit Johannes Bayer und die Idee hinter unserem „Haus-Espresso“ zu schildern.
Unsere Herangehensweise an Kaffee
Was macht sweet spot kaffee wirklich anders als andere Coffee Shops? Klar, die Vielfalt: Unser komplettes Sortiment wechselt regelmäßig und wir stellen alle zwei Wochen 6-8 neue Kaffees vor, also 150-200 im Jahr – von gut zwei Dutzend verschiedenen Röstern.
Aber Vielfalt ohne Plan wäre keine Kunst. Wir suchen unsere Kaffees nach ganz bestimmten Kriterien aus, treffen bewusste Entscheidungen bei ihrer Zubereitung und bemühen uns um eine klare Sprache bei ihrer Beschreibung und unserer Beratung.
Wie wir Kaffee auswählen
Die Kaffee-Auswahl ist vmtl. das, wodurch sich sweet spot kaffee am meisten von anderen Coffee Shops unterscheidet. Wir werden (von Gästen und Röstern 😉) immer wieder gefragt, wie wir eigentlich die Kaffees in unserem Regal zusammenstellen. Unser Mindestkontingent, um all unsere Kaffee-Abos zu bedienen, sind sechs neue Kaffees alle zwei Wochen, also etwas mehr als
So brühen wir Espresso
Espresso hat sich in den letzten Jahren stark verändert: Was wir bei Eröffnung unseres Ladens als “modernen Espresso” bezeichnet haben, nennen die Kids heute “Boomer Shot” und machen wieder alles anders. Die Definition des Begriffs hat sich stark gedehnt und die Ergebnisse sind nur bedingt vergleichbar – wie machen wir’s bei sweet spot kaffee also
Filterkaffee: Daheim und im Café
Filterkaffee steht von Anfang an im Zentrum unseres Angebots: Nicht, weil es der Bestseller ist oder besonders viele Gäste danach fragen, sondern weil er uns selbst am meisten Spaß macht und wir finden: Keine andere Brühmethode bietet eine bessere Bühne für die Vielfalt und Qualität der von uns ausgewählten Bohnen. Die beste Art, zu Hause
Neugierig geworden? Hier geht's zu unseren aktuellen Kaffees!
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Johannes Bayer Costa Rica natural Las Lajas Perla Negra Espresso
15,90€inkl. MwSt.(63,60€ / 1kg)zzgl. Versand -
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Calendar Guatemala washed Gildardo & Edy Rivas Pacamara
19,90€inkl. MwSt.(79,60€ / 1kg)zzgl. Versand -
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